Le terroir unique du vignoble Viñedo Chadwick est composé d'anciennes terrasses de sols alluviaux graveleux qui abritaient autrefois le terrain de polo bien-aimé d'Alfonso Chadwick.
Puente Alto DO. est considéré comme le berceau du cabernet sauvignon haut de gamme au Chili, le meilleur terroir du pays pour la production de cabernet sauvignon d'une finesse et d'une qualité exceptionnelles.
Le Viñedo Chadwick est situé à 650 mètres au-dessus du niveau de la mer à Puente Alto, dans la vallée de Maipo, dans le secteur sud-est de Santiago, au pied de la cordillère des Andes, le long de la rive nord du fleuve Maipo.
Le vignoble est situé sur une ancienne terrasse alluviale. Deux types principaux de substrats ont été identifiés sur l'ensemble du domaine, tous deux d'origine fluviale : des graviers et des galets bien arrondis dans une matrice à grains fins, transportés sur une grande distance (plusieurs kilomètres) depuis les Andes par le fleuve Maipo, et des dépôts d'alluvions à grains localement fins qui se sont accumulés au sommet de barres fluviales avec des flux de vapeur moins importants que dans les chenaux principaux.
Le climat méditerranéen se caractérise par une saison longue et sèche, et les précipitations se concentrent en hiver, tandis que l'oscillation des températures entre le jour et la nuit est l'un des principaux facteurs à l'origine de la couleur intense des vins de la région. L'altitude garantit la fraîcheur des nuits et les brises matinales fraîches qui descendent de la cordillère des Andes modèrent les températures diurnes et permettent aux raisins de mûrir parfaitement tout en préservant l'intensité et l'acidité de leur fruit.Les brises matinales fraîches qui descendent de la cordillère des Andes modèrent les températures diurnes et permettent aux raisins de mûrir parfaitement tout en préservant l'intensité et l'acidité de leur fruit.
"Un producteur de vin chilien entreprenant, Eduardo Chadwick de Viña Errázuris, a réussi à organiser une étape similaire de l'évolution de l'industrie du vin chilien ou du moins de ses propres vins... lors de ce qui sera sans doute connu dans l'histoire du vin chilien comme la "Dégustation de Berlin".
Jancis Robinson
