Trinite Estate Acaibo 2016

Le vignoble s'étend sur une surface de 24 acres, équivalant à 10 hectares. Le sol est composé de limon argileux reposant sur un socle de cendres volcaniques compactées.


Niché au cœur de Chalk Hill, dans la région de Sonoma, le vignoble de 24 acres se situe à la croisée des plus grandes appellations californiennes : Russian River, Knight’s Valley et Alexander Valley.
Combinant l’excellence du savoir-faire bordelais à la générosité des sols argileux et volcaniques de Californie, Acaibo, le vin icône, est issu des cépages bordelais Cabernet-Sauvignon, Merlot et Cabernet-Franc.

Claire et Gonzague Lurton ont choisi d’apporter leur propre style aux terres de Sonoma. Ils mêlent leur expérience française viticole, relevant pour cela un défi de taille : adapter les techniques ancestrales de Bordeaux à l’environnement aride de Chalk Hill.
Claire et Gonzague vont dès lors s'attacher à découvrir toutes les spécificités de ce vignoble et de ce climat.

Sur les collines de Chalk-Hill, les sols sont particulièrement pendus et la viticulture très différente de l'expérience du terroir médocain.
Le climat varie sur une grande amplitude thermique (nuits très fraîches et journées très ensoleillées et chaudes).
Les conditions d'aridité estivale ont amené la plupart des vignobles californiens à utiliser l'irrigation de manière très régulière. Les Lurton ont choisi d'être très précautionneux et n'irriguent leurs vignes qu’une à deux fois par an grâce à l’eau des étangs situés sur la propriété. Un système connecté permet de maîtriser et de réguler l’apport en eau, en tenant compte des besoins réels des pieds de vigne.

Enfin, à l'instar de leur pratique bordelaise, les Lurton ont bien entendu choisi de conduire le vignoble selon les méthodes de l'agriculture biologique. La notion même d'agroécologie, c’est-à-dire de sols vivants est présente aux Etats-Unis depuis plus longtemps qu'en France et la pratique de sols entretenus par des couverts végétaux a été d'emblée mise en place. Ces couverts végétaux permettent d'ailleurs de bien fixer l'humidité matinale sous forme de rosée très abondante provoquée par les forts contrastes de températures entre les nuits et les jours.

« Adapter les techniques viticoles ancestrales de Bordeaux à l’environnement aride et aux sols volcaniques et pentus de Chalk Hill » - Claire & Gonzague Lurton