Le Volte dell'Ornellaia 2020 The Wine Gate Shop
Ornellaia  Le Volte dell'Ornellaia 2020 The Wine Gate Shop
Italie

Toscane – Toscana

Le Volte dell'Ornellaia 2020

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Description complète

Notes

92 100

DECANTER

93 100

JAMES SUCKLING

90 100

WINE ADVOCATE

La propriété

L’histoire d’Ornellaia est un récit de vision et de détermination. Créé en 1981, le domaine d’Ornellaia s'est immédiatement élancé dans une quête de l'excellence.

Le domaine d’Ornellaia a toujours été une expression du lien étroit entre l’homme et la nature. Du lancement d’Ornellaia en 1985 aux magnifiques vignobles de Bellaria, des débuts du tout premier second vin produit en Italie, Le Serre Nuove dell’Ornellaia, au projet Vendemmia d’Artista ou encore avec la création d’Ornellaia Bianco, l’histoire d’Ornellaia est intense, tout en étant source de fierté et d'inspiration.

Nombreux sont les hommes et femmes qui ont défini l’histoire d’Ornellaia, propriété de la famille Frescobaldi. Certains ne sont plus avec nous, alors que de nombreux autres sont essentiels à son incarnation actuelle et contribuent déjà à son avenir. Marchese Ferdinando Frescobaldi est le Président d’Ornellaia aux côtés de Giovanni Geddes da Filicaja, PDG depuis 1999.

Le vignoble

Viticulteurs depuis 700 ans, la famille Frescobaldi associe son état d'esprit créatif et sa recherche de l'excellence au respect de la tradition. Cultiver et célébrer la diversité locale a toujours été sa philosophie, en respectant l'identité et l'indépendance de chaque domaine viticole. Continuité, curiosité et une évolution maitrisée guident la famille Frescobaldi depuis des générations. Chez Ornellaia, cette démarche a permis de créer une équipe internationale qui fait partie de la famille élargie. Avec le regard tourné vers la Méditerranée et l’identité d’Ornellaia profondément ancrée en lui, Poggio alle Gazze dell’Ornellaia révèle un esprit rafraîchissant, délicat comme la brise, tout en restant somptueux et confiant. Chaque pied de vigne qui plonge ses racines dans le sol profond, où il y avait autrefois la mer, a sa propre voix. Comprendre et diriger l'harmonie singulière de ce chœur est une responsabilité et un honneur pour Ornellaia. L’association du sol, du soleil, de la mer, du vent et de l'histoire de cette terre définit chacun de nos vins. 

Le Millésime

Le Volte dell’ Ornellaia associe une générosité méditerranéenne à une structure charpentée et une belle complexité, exprimant la philosophie d’Ornellaia. Le Volte dell’ Ornellaia est un vin fin s’adressant aux amateurs de vins spontanés, à déguster sans cérémonie.


CONDITIONS CLIMATIQUES EN 2020


Après un hiver doux et pluvieux, il y a eu une baisse provisoire des températures en mars avec quelques nuits en dessous de 0° C au tout début du bourgeonnement intervenu au cours de la dernière semaine du mois. Heureusement, les pousses nouvellement ouvertes étaient encore protégées par le tissu cotonneux du bourgeon et n'ont pas été endommagées par le gel.

Le vignoble a connu un temps généralement chaud pendant le reste du printemps, avec des précipitations normales qui ont permis une croissance végétative régulière jusqu'à la floraison, intervenue en moyenne entre le 20 et le 25 mai. Il y a eu une période de pluies intenses à la mi-juin, suivie d'une très longue période sèche avec une absence notable de pluie et des températures caniculaires jusqu'à la fin aot. La véraison a été homogène et rapide entre le 20 et le 25 juillet, avec un début de maturation des baies sous un soleil de plomb. Les pluies attendues sont arrivées fin aot et ont entraîné une baisse notable des températures, avec des minima nocturnes à 13° C: conditions idéales pour que les Merlots achèvent leur maturation.

Les vendanges de ces mêmes Merlots ont eu lieu tôt et ont été achevées rapidement - en deux semaines seulement - pour préserver au maximum la fraîcheur et le caractère fruité, juste à temps pour éviter une vague de chaleur soudaine d'une semaine au cours de laquelle les températures ont atteint jusqu'à 37 ° C, contraignant à commencer les vendanges des vignes les plus tardives dès le 17 septembre.

Quelques pluies à la fin du mois ont finalement ramené les conditions climatiques à la normale, ce qui a permis de terminer les vendanges le 3 octobre.

Fiche technique

  • Domaine Ornellaia
  • Couleur
    Rouge
  • Millésime 2020
  • Cépage 100% Merlot
  • Degrés d'alcool13.5°
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Dégustation

Robe, nez, bouche

« Avec sa robe rouge rubis et ses reflets violets, Le Volte dell’ Ornellaia 2020 offre un bouquet vineux, libérant des arômes complexes allant de fruits rouges bien mûrs au maquis méditerranéen, agrémentés de délicates notes de tabac et d'épices. En bouche, le vin est velouté et soyeux, mais soutenu par une acidité vive offrant une finale vive et persistante. »

Olga Fusari –Œnologue - Décembre 2021