Newton Unfiltered Chardonnay 2018

Newton Vineyard est né de la vision de Peter Newton, Anglais éclectique, amoureux du vin et de la nature, qui croyait au potentiel des vignobles de coteaux pour produire de grands vins d’inspiration française dans la Napa Valley.

Newton Vineyard s’est donné pour mission d’écouter attentivement chaque parcelle et sous-parcelle de vigne afin de traduire les messages importants et distinctifs qu’elles envoient.

Newton a toujours travaillé en harmonie avec la nature. Peter Newton était convaincu que seuls les vins non filtrés exprimaient la véritable essence du fruit, avec une texture riche et des saveurs pleines et sans compromis.

Le processus implique l’utilisation de méthodes naturelles pour clarifier le vin sans passer par la filtration, qui peut enlever les arômes, les couleurs et la structure. Encore aujourd’hui, tous les vins de Newton sont non filtrés.