Domaine Kirrrenbourg Terroir S 2018 The Wine Gate Shop
France

Alsace – Alsace Riesling

Domaine Kirrenbourg Terroir S 2018

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Description complète

| TTC

Notes

92 100

JAMES SUCKLING

94 100

WINE ENTHUSIAST

La propriété

Le Domaine Kirrenbourg est né en 2015 d’une rencontre entre personnes passionnées voulant mettre en valeur nos terroirs alsaciens emplis d’opportunités. L’alchimie de la terre, de la vigne et des hommes qui y travaillent participe à la réussite de notre domaine. Nous nous engageons à réaliser et sublimer de très grands vins et selon nous, la biodynamie est une philosophie essentielle à cet objectif : travailler en biodynamie est la façon la plus aboutie de permettre à la vigne de s’enraciner profondément tout en ayant envie de « toucher les étoiles ». Elle porte alors un raisin « unique », image du lieu, qui donnera un vin authentique et inimitable.

Le vignoble

Sur nos 10 hectares de Grands Crus (7 hectares sur le Grand Cru Schlossberg et 3 hectares sur le Grand Cru Brand), nous pratiquons des vinifications parcellaires qui nous permettent d’obtenir 3 niveaux qualitatifs de vins :

- 1er Vin : Grand Cru Schlossberg
- 2e Vin : Terroir S
- 3e Vin : Kaysersberg Roche Granitique

2 cépages représentent 75% de notre production : 24% de Pinot Noir et 51% de Riesling. La vinification se fait de façon naturelle et sans artifice afin de préserver au mieux tout le travail qui a été réalisé au vignoble en amont.
C’est dans une perpétuelle remise en question quant à la qualité de nos vins que nous avons choisi de nous doter de matériel avant-gardiste : contenant de vinification atypique, micro-cuverie, …

Le Millésime

Tout au long de l’année, les conditions climatiques furent dantesques ! Au cours des 7 premiers mois, l’Alsace a enregistré l’équivalent d’une année pleine de précipitations, permettant ainsi aux sols de reconstituer leurs réserves en eau. Malgré cela, le cycle végétatif s’est déroulé correctement.

Malgré la pluviométrie importante, l’état sanitaire a pu être préservé. L’été a vu le retour de conditions climatiques plus stables, plus chaudes et surtout plus sèches. Dès la fin du mois de juillet, les températures se sont envolées, entrainant même sur les terroirs les plus légers, des ralentissements de maturation. Les quelques épisodes de grêles n’eurent guère de conséquences car les températures élevées ont immédiatement séché les baies touchées, facilitant ainsi leur cicatrisation. Vers la fin du mois d’août de trop rares pluies sont venues soulager les vignes, permettant ainsi de parfaire les maturités.

Fiche technique

  • Domaine Domaine Kirrenbourg
  • Vignoble Alsace
  • Couleur
    Blanc
  • Millésime 2018
  • Cépage 100% Riesling
  • Culture en conversion biodynamique
  • Degrés d'alcool14°
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Dégustation

Robe, nez, bouche

Vin blanc à la robe jaune paille. Le nez exprime la typicité du terroir Schlossberg. A l’aération, des notes d’agrumes mûres et de zestes de citrons se précisent. En bouche, les fruits à chair jaune comme l’abricot se dévoilent, des amers nobles apparaissent.

Service

12°

À déguster

2030-2035

Accords mets et vins

Dos de lieu, sauce légère à l'estragon, pomme de terre à l'eau et asperge blanche.