Domaine Jacques Prieur Volnay-Santenots 1er Cru 2017 The Wine Gate Shop
France

Bourgogne – Volnay

Domaine Jacques Prieur Volnay-Santenots 1er Cru 2017

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Description complète

La propriété

Situé sur la commune de Meursault, le domaine possède des vignes de Pinot Noir et de Chardonnay sur les plus prestigieux terroirs de la Bourgogne. De Montrachet à Chambertin, en passant par Corton, Echézeaux ou Musigny, on dénombre 23 des appellations les plus mythiques de la Côte d’Or.

Tous nos vins sont des Grands Crus ou Premiers Crus (à l’exception du Meursault Clos de Mazeray, l’un de nos 3 Monopoles).

Le domaine est dirigé par un trio d’expérience : Nadine Gublin, œnologue et directeur technique, Edouard Labruyère, directeur général et Martin Prieur, ambassadeur du domaine.

Accompagnés d’une équipe d’experts, ils s’attachent à produire des vins d’exception et à maintenir le domaine parmi l’élite bourguignonne.

Le vignoble

Installé à Meursault depuis le XIXème siècle, le Domaine Jacques Prieur compte aujourd'hui 21 hectares de vignes dont 11ha en Pinot Noir et 10ha en Chardonnay. La propriété a la chance de posséder quasiment un tiers des Appellations Grands Crus de Bourgogne : Montrachet, Chevalier-Montrachet, Corton-Charlemagne, Corton-Bressandes, Echézeaux, Clos Vougeot, Musigny, Chambertin et Chambertin Clos de Bèze. 14 Premiers Crus complètent cette collection : Puligny-Montrachet Les Combettes, Meursault Perrières, Meursault Charmes, Meursault Santenots, Volnay Clos des Santenots (Monopole), Volnay Champans, Pommard Les Charmots, Beaune Champs Pimont (Chardonnay & Pinot Noir), Beaune Clos de la Féguine (Monopole, Chardonnay & Pinot Noir), Beaune Grèves (Chardonnay & Pinot Noir) et Chambolle-Musigny Combe d'Orveau. Enfin nous possédons 1 Appellation Village emblématique : Meursault Clos de Mazeray (Monopole).

Sous la houlette du chef de culture, le Domaine est depuis de nombreuses années dans une démarche de culture raisonnée pour la conduite de ses vignes : les intrants ont été drastiquement limités, le travail des sols est mécanique et non chimique, certaines tâches respectent le calendrier lunaire, etc. La volonté féroce de la Famille Labruyère de léguer des terroirs sains aux futures générations ainsi que le respect de l'expression unique de chaque parcelle ont imposé l'adoption d'une viticulture haute-couture et durable.

 

Le Millésime

2017 Soleil omniprésent !

La douceur et l'ensoleillement exceptionnels du mois de mars et de la première quinzaine d'avril favorisent un développement très rapide de la vigne. La baisse des températures, fin avril, n'a aucune conséquence et à la différence de 2016, le gel a épargné le vignoble.
Avec des niveaux de températures toujours élevées, les cycles de développement de la vigne, pendant la phase de végétation sont fulgurants (floraison précoce et rapide fin mai-début juin et véraison « éclair », terminée le 10 août).

Avec une fin de mois d'août caniculaire entrecoupée de passages pluvieux, le processus de maturité des raisins s'accélère et 2017 s'inscrit dans la hiérarchie des millésimes les plus précoces depuis le début des années « 2000 ».
Les vendanges commencent le 29 août au domaine.

Fiche technique

  • Domaine Domaine Jacques Prieur
  • Vignoble Côte de Beaune
  • Couleur
    Rouge
  • Millésime 2017
  • Classification 1er Cru
  • Cépage 100% Pinot Noir
  • Degrés d'alcool13.5°
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Dégustation

Robe, nez, bouche

ROBE : Superbe sur un rouge rubis intense

NEZ : Très aérien, sur des notes de menthe, d'épices douces, légèrement réglissé évoluant sur des notes délicatement fleuries (violette)

BOUCHE : Tendre, toute en finesse et en élégance, sur des notes fruitées (cerise fraîche) et légèrement vanillées. Finale de bouche sur des tanins frais, fins et digestes.