Cloudy Bay Sauvignon Blanc 2022 The Wine Gate Shop
Cloudy Bay Sauvignon Blanc 2022 The Wine Gate Shop
Cloudy Bay Sauvignon Blanc 2022 The Wine Gate Shop
Nouvelle-Zélande

Marlborough – Marlborough

Cloudy Bay Sauvignon Blanc 2022

Conditionné en caisse carton d'origine

En stock

Livraison UPS estimée sous 8 jours

Description complète

Notes

91 100

JAMES SUCKLING

93 100

DECANTER

16 20

JANCIS ROBINSON

La propriété

David Hohnen est à l'origine de la création de Cloudy Bay, ayant été l'un des premiers à percevoir le potentiel exceptionnel de la vallée de Marlborough en Nouvelle-Zélande pour le cépage de Sauvignon Blanc.

 

C'est en 1985 que Cloudy Bay a produit son premier millésime de Sauvignon Blanc, un vin de caractère.

 

Aujourd'hui, Cloudy Bay produit une variété de vins sur ses terroirs de Marlborough, y compris du Chardonnay, du Pinot Noir et du Pelorus méthode traditionnelle. La qualité et la diversité de ces vins témoignent des conditions uniques qui ont fait de Marlborough une région viticole d'exception.

 

Cloudy Bay est reconnu pour son ambition pour explorer de nouveaux horizons . En 2000, le domaine a ainsi lancé la cuvée Te Koko, un Sauvignon Blanc fermenté et vieilli en fûts, qui a révolutionné la perception du cépage emblématique de la région. Depuis 2009, Cloudy Bay produit également un nouveau vin, le Pinot Noir Te Wahi.

 

Les vins de Cloudy Bay sont une invitation à découvrir les merveilles de la Nouvelle-Zélande.

Le vignoble

Les vignes de Sauvignon Blanc sont implantées dans une zone très particulière de la vallée de Wairau à Marlborough. Là, les sols pierreux et drainants, ainsi que la chaleur des rayons du soleil créent les conditions parfaites pour le style distinctif et unique du Cloudy Bay Sauvignon Blanc.

Avec des rendements plus faibles que la moyenne régionale, le soin porté aux détails est essentielle dans les vignobles de Cloudy Bay. Moins de rendements permet de concentrer la saveur et la complexité des raisins. L’équipe de Cloudy Bay les manipule avec délicatesse dans la cave, s’assurant que ce que vous dégustez dans le verre est le reflet fidèle du millésime et du vignoble.

Chaque année, en juin, le comité d’assemblage évalue près de 90 échantillons de Sauvignon Blanc issus de parcelles distinctes, puis sélectionne les vins qui constitueront l’assemblage final. Certaines années, la décision est prise de désélectionner jusqu’à 30 % des échantillons, assurant la même qualité année après année.

Le Millésime

Cloudy Bay Sauvignon Blanc provient en grande partie des vignobles plantés au fond de la vallée de Wairau, où le climat et les sols graveleux à drainage libre sont parfaits pour le Sauvignon Blanc. Cela comprend les vignobles Estate, Motukawa, Widow's Block, Red Shed et Mustang de Nouvelle-Zélande. 2022 a présenté plus de défis que les trois années précédentes. La saison a bien commencé, avec des réserves d'eau reconstituées par des pluies abondantes pendant l'hiver. Le printemps a été doux et nos systèmes de protection ont facilement atténué le peu de gelée qu'il y a eu. Malgré le temps instable pendant la floraison, le Sauvignon Blanc a fleuri avec succès.


Après la récolte, le jus de goutte a été débourbé à froid, avant d'être soutiré et inoculé avec des levures sélectionnées. La fermentation a été effectuée principalement dans des cuves en acier inoxydable, et près de 5 % de l'assemblage a fermenté à des températures plus élevées dans des cuves en chêne de grand format. Une partie a également été fermentée à l'aide de levures sauvages pour renforcer la texture et la complexité. Comme d'habitude, le Sauvignon Blanc a été assemblé de manière rigoureuse pour n'inclure que le meilleur ; en 2022, ont été gouté 107 portions différentes, dont 77 ont été sélectionnées pour créer l'assemblage final.

Fiche technique

  • Domaine Cloudy Bay
  • Couleur
    Blanc
  • Millésime 2022
  • Cépage 100 % Sauvignon Blanc
  • Degrés d'alcool13.3°

Dégustation

Robe, nez, bouche

Son nez est zesté et vibrant, avec des notes d'agrumes juteux et de citron vert soutenues par de subtiles notes de nectarine blanche et de fruit de la passion.

Le palais est savoureux et vibrant, avec des notes de fruit de la passion et d'agrumes mûrs. Ils se mêlent à des notes tropicales de pêche et de goyave, doucement équilibrées par des notes salines et pierreuses.

Son final est intense et persistant suggérant un gracieux potentiel de vieillissement

Service

Accords mets et vins

Fruits de mer, fromages de chèvre