Cloudy Bay Chardonnay 2021 The Wine Gate Shop
Cloudy Bay Chardonnay 2021 The Wine Gate Shop
Cloudy Bay Chardonnay 2021 The Wine Gate Shop
Nouvelle-Zélande

Marlborough – Marlborough

Cloudy Bay Chardonnay 2021

Conditionné en caisse carton d'origine

En stock

Livraison UPS estimée sous 8 jours

Description complète

Notes

93 100

JAMES SUCKLING

La propriété

David Hohnen est à l'origine de la création de Cloudy Bay, ayant été l'un des premiers à percevoir le potentiel exceptionnel de la vallée de Marlborough en Nouvelle-Zélande pour le cépage de Sauvignon Blanc.

 

C'est en 1985 que Cloudy Bay a produit son premier millésime de Sauvignon Blanc, un vin de caractère.

 

Aujourd'hui, Cloudy Bay produit une variété de vins sur ses terroirs de Marlborough, y compris du Chardonnay, du Pinot Noir et du Pelorus méthode traditionnelle. La qualité et la diversité de ces vins témoignent des conditions uniques qui ont fait de Marlborough une région viticole d'exception.

 

Les vins de Cloudy Bay sont une invitation à découvrir les merveilles de la Nouvelle-Zélande.

Le vignoble

Avec des rendements plus faibles que la moyenne régionale, le soin porté aux détails est essentielle dans les vignobles de Cloudy Bay. Moins de rendements permet de concentrer la saveur et la complexité des raisins. L’équipe de Cloudy Bay les manipule avec délicatesse dans la cave, s’assurant que ce que vous dégustez dans le verre est le reflet fidèle du millésime et du vignoble

Chaque année, en juin, le comité d’assemblage évalue près de 90 échantillons de Sauvignon Blanc issus de parcelles distinctes, puis sélectionne les vins qui constitueront l’assemblage final. Certaines années, la décision est prise de désélectionner jusqu’à 30 % des échantillons, assurant la même qualité année après année.

Le Millésime

Le Chardonnay provient d’une combinaison de vignobles, choisis pour leurs types de sols complémentaires. Les sols chauds et graveleux de la vallée de Wairau et les sols argileux plus frais des vallées du sud sont utilisés à l’unisson pour fournir un grand équilibre de maturité et d’élégance.

Après un pressage doux, le jus a été débourbé et soutiré avant d’être transféré dans des barriques de chêne français, dont 20% étaient neuves. La moitié a été mise en barrique sans soutirage. Après la fermentation, le vin a reposé en barrique pendant 11 mois avant d’être assemblé. 78% du vin a subi une fermentation malolactique.

Fiche technique

  • Domaine Cloudy Bay
  • Couleur
    Blanc
  • Millésime 2020
  • Cépage 100% Chardonnay
  • Degrés d'alcool13.7°

Dégustation

Robe, nez, bouche

Le nez est immédiatement ouvert, avec des notes expressives de fruits à noyau, de fleurs de verger et de subtiles notes de crème pâtissière et de noisette.

Le palais est tendu et vibrant, avec une fraîcheur d’agrumes appétissante encadrant un noyau de pore de conférence et de nectarine blanche. Une touche de chêne grillé bien intégrée se mêle aux couches de textures savoureuses et mènent à une finale longue et élégante.

Accords mets et vins