Château Saint-Maur L'Excellence 2021 The Wine Gate Shop
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France

Provence – Côtes de Provence

Château Saint-Maur L'Excellence 2021

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Description complète

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La propriété

Un château noble et chargé d’Histoire… Situé au cœur du Golfe de Saint-Tropez dans le Var, le Château Saint-Maur Cru Classé, bâti à la fin du XIXe siècle, a hérité son appellation d’un ancien monastère établi sur le domaine. Il reste d’ailleurs une chapelle érigée sur les terres du domaine.
Son terroir béni des Dieux est prédestiné pour produire de grands crus Côtes de Provence.
C’est ainsi que Roger Zannier, passionné de vins, a acheté la propriété Château Saint-Maur Côtes de Provence Cru Classé, réputée pour la finesse de ses vins blancs, les arômes de ses vins rosés, l’élégance de ses vins rouges
Propriétaire de deux domaines vinicoles, Roger Zannier propose une gamme de vin Côtes de Provence Cru Classé : le Clos Saint-Vincent, Clos de Capelune, L’Excellence, Saint-M et une collection Saint-Maur avec You are Maur et Maur & More.

Le vignoble

UN TERROIR D'EXCEPTION TRAVAILLÉ DANS L'EXCELLENCE


Au sein de son domaine d’une centaine d’hectares situé dans le Var, Roger Zannier œuvre à l’exceptionnel.
Tout en préservant les vins Crus Classés comme le Clos de Capelune, L’Excellence ou le Saint-M, ce propriétaire viticole n’impose aucune limite à son exigence qualité. Pour ce faire, il a fait construire en 2013 un chai haute technologie et a lancé un programme de replantation et de complantation achevé en 2021.
Aussi, afin de préserver leur fraîcheur, les raisins des Crus Classés sont ramassés à la main de nuit. Le Château Saint-Maur Cru Classé est ainsi reconnu pour l’excellence de ses vins.

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Le Millésime

La gamme Excellence représente l’ADN du domaine.

Elle combine humblement expression du terroir et élégance pour offrir des vins gastronomiques.

Fiche technique

  • Domaine Château Saint-Maur
  • Vignoble Cote de Provence
  • Couleur
    Rosé
  • Millésime 2021
  • Classification Grand cru
  • Cépage 40% Grenache
    25% Syrah
    20% Cinsault
    8% Rolle
    4% Mourvèdre
    3% Cabernet Sauvignon
  • Degrés d'alcool13°
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Dégustation

Robe, nez, bouche

Une robe pâle aux reflets saumonés. Puissant et complexe, sur des notes exotiques de mangue, pêche de vigne et d’agrumes. Bouche élégante et généreuse, elle est dominée par la pêche puis soutenue par une jolie fraîcheur et une note finale saline.

Service

6°

À déguster

2023

Accords mets et vins

VIANDES: Onglet et ris de veau sauce girolle

POISSONS: Rougets grillés sauce chien.
Steak de thon aux herbes

FROMAGE: Mozzarella di Bufala.