Château Pontet-Canet 2017

Une terre d’élection

Les vignes de Pontet-Canet, situées dans la commune de Pauillac, couvrent 81 hectares regardant l’estuaire de la Gironde. Sur les croupes de graves s’épanouissent les cabernet-sauvignon, cépage roi du Médoc, et les cabernets francs. Les terroirs les plus argileux accueillent, quant à eux, les merlots et les petits verdots. Sur la butte, les vieilles vignes, dont les plus anciennes datent de 1931, donnent les plus beaux raisins. La moyenne d’âge du vignoble est de 50 ans.

La biodynamie

En 2004, après des années de recherches et de questionnements, furent adoptés les principes de la biodynamie afin de révéler dans toute leur pureté les expressions des micro-terroirs. Rendre généreusement à la nature ce qu’elle donne. Dès 2010, le château Pontet-Canet devient le premier Grand Cru Classé du Médoc à obtenir la double certification, biologique et biodynamique, pour l’ensemble de son vignoble.
Le cheval est un compagnon de labeur. Aujourd’hui 10 percherons travaillent la moitié du vignoble.

Le respect du végétal

Recherche et expérimentation de pratiques toujours plus respectueuses de l’équilibre naturel des sols et de la plante afin que chaque cep interprète à sa façon l’âme du terroir. Ainsi l’écimage a été abandonné au profit de l’entrelaçage manuel des rameaux (ponts), tout comme les labours, rognages, effeuillages et vendanges en vert.