Bordeaux – Pessac-Léognan
Château Les Carmes Haut-Brion 2017
Conditionné en caisse bois d'origine
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Notes
JAMES SUCKLING
WINE SPECTATOR
DECANTER
La propriété
Le vignoble
Le Millésime
2017 restera dans la mémoire collective comme associé aux épisodes de gel de printemps. Il n’en demeure pas moins, sur les propriétés partiellement ou totalement épargnées, un millésime intéressant qualitativement. En premier lieu sa précocité au débourrement et la vitesse et l’homogénéité de la floraison, ont prédisposé le millésime à un cycle et potentiellement une maturation précoces. Les pluies abondantes de fin juin, peu avant fermeture de la grappe, ont par ailleurs conditionné une taille de baie plutôt importante. La véraison survient ainsi avant l’arrêt de croissance de la vigne ; la maturation profite alors pleinement d’un mois d’août globalement plus chaud que la moyenne, avec toutefois des nuits fraîches garantes du maintien de potentiels élevés en acides organiques et en arômes.
Accompagner la plante, perturbée dans son rythme, et s’émerveiller de la générosité de ce qu’elle offre encore. Des expressions de fruits juteux, une salinité doublée de douceur, un équilibre qui fait notre joie de vigneron.
Fiche technique
- Domaine Château Les Carmes Haut-Brion
- Vignoble Graves
- Couleur Rouge
- Millésime 2017
-
Cépage
41% Cabernet Franc
30% Merlot
29% Cabernet Sauvignon - Culture Agriculture raisonnée
- Degrés d'alcool13°
Dégustation
Robe, nez, bouche
Service
18°
À déguster
2024 - 2047