Château Léoville Las Cases 2007 The Wine Gate Shop
France

Bordeaux – Saint-Julien

Château Léoville Las Cases 2007

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Description complète

| TTC

Notes

95 100

JAMES SUCKLING

95 100

DECANTER

94 100

BECKUSTATOR

94 100

ALEXANDRE MA

La propriété

Le Domaine de Léoville, un des plus anciens vignobles médocains, appartint aux familles nobles françaises les plus fortunées et les plus influentes pour parvenir à celle de Las Cases.
En conséquence de la Révolution française (expropriations des biens d’émigrés, création du partage égalitaire), le domaine fut divisé entre les années 1826 et 1840. Par une sorte de survivance du droit d’ainesse, Léoville las Cases qui représente les 3/5 et le cœur de l’ancien domaine fut alors créé.

Le terroir actuel du Grand Vin est donc le cœur historique du terroir d’origine, et ce depuis le
17ᵉ siècle. Le portail, emblème de la propriété, s’ouvre sur un clos d’environ 55 ha entouré d’un
mur de pierre délimitant son terroir et s’étendant du bourg de Saint-Julien jusqu’au Château Latour.
Depuis la fin du 19ᵉ siècle, Léoville las Cases est géré par la même famille représentée actuellement
par Mr. Jean-Hubert Delon, seul propriétaire.

Le vignoble

Le Grand Enclos de Las Cases renferme un terroir d’une très grande complexité. Issu majoritairement de graves du Quaternaire sur sous-sol gravelo-sableux et gravelo-argileux, on rencontre également des argiles plus ou moins profondes et compactes, parfois même affleurantes. La proximité de la Gironde est responsable de cette grande diversité de sols, créée au fil des périodes géologiques par superpositions successives. De plus, le fleuve génère un microclimat bien spécifique qui permet une maturité très précoce des raisins et protège le vignoble du gel.
Ce camaïeu de combinaisons géologiques influe sur le développement de la vigne et sur la constitution des raisins. Ce terroir incomparable offre au grand vin sa personnalité unique.

Le Millésime

Le Château Léoville Las Cases comprend deux propriétés avec des caractéristiques de terroir distinctes et produit par conséquent deux premiers vins de goûts différents, malgré une filiation évidente. Le Grand Vin de Las Cases est en très grande majorité issu des terroirs d’exception provenant du cadastre de l’ancien Domaine de Léoville. Ces terroirs se situent pour l’essentiel dans le Clos Léoville Las Cases, à la sortie du Bourg de Saint-Julien, en direction de Pauillac. L’expression si complexe et aboutie des Cabernets Sauvignons et des Cabernets Francs confère au Grand Vin de Léoville du Marquis de las Cases une typicité totalement propre, très anciennement et universellement reconnue.

Grâce à un printemps très chaud, le début de cycle 2007 fut rapide et très précoce puis la fraicheur de juillet réduisit fortement l'avance acquise. Le millésime se poursuivît ensuite avec un mois d'août frais et pluvieux. S'en suivit un mois de septembre idéalement sec et chaud qui permit au raisin d'achever sa maturation dans d'excellentes conditions

Fiche technique

  • Domaine Chateau Léoville Las Cases
  • Vignoble Médoc
  • Couleur
    Rouge
  • Millésime 2007
  • Classification 2e Cru Classé
  • Cépage 82% Cabernet Sauvignon
    10% Cabernet Franc
    8% Merlot
  • Culture Agriculture raisonnée
  • Degrés d'alcool13.5°
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Dégustation

Robe, nez, bouche

Frais et élégant, le Las Cases 2007 est parfaitement à point : son terroir s’exprime aujourd’hui pleinement au travers de notes de cèdres, de graphite mais également des parfums de baies noires et d'épices. En bouche le vin se distingue par son harmonie et par la finesse de ses tannins, extrêmement soyeux tout en maintenant une splendide structure caressante. Un vin noble, précis désormais à son apothéose tout en ayant suffisamment de réserve pour plusieurs années encore.

Service

16°

À déguster

2040-2045

Accords mets et vins

un filet de veau aux morilles, un magret de canard au raisin et écrasé de vitelottes, un tajine de poulet, du cabillaud grillé au chorizo, des légumes poêles au curry de madras.