Tertre Roteboeuf 2007 The Wine Gate Shop
Château Tertre Roteboeuf 2007 The Wine Gate Shop
France

Bordeaux – Saint Emilion

Château Tertre Roteboeuf 2007

Conditionné en caisse bois d'origine

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Description complète

Notes

94 100

ROBERT PARKER

16 20

JANCIS ROBINSON

La propriété

Le château Tertre Rotebœuf est un petit domaine viticole de 6 ha, magnifiquement situé sur la côte sud de Saint-Émilion, dans la commune de Saint-Laurent-de-Combes. Construit en 1730, le château présente l’architecture d’un domaine vigneron dans le plus pur style 18e siècle. La présence de la vigne remonte à l'époque romaine et le domaine est déjà référencé dans l’édition de 1929 du Féret. À la fin des années 1970, François Mitjavile reprend les rênes du Château du Tertre que son épouse Emilie a hérité de son père et le rebaptise Tertre Roteboeuf, en accolant au nom d'origine celui de l'un des lieux-dits sur lesquels est implanté le vignoble : « Roteboeuf », en vieux français, cela traduit la peine avec laquelle les bœufs montaient la côte, aride et dure.

Le vignoble

On dit de ce terroir qu'il est la plus haute expression des vins de côte du Bordelais. Ce vignoble de sols argilo-calcaires bénéficie d’un microclimat rare car uniquement composé de hauts de coteaux orientés sud/sud-est, vers le soleil levant. L’encépagement se compose de merlot (80 %) et de cabernet franc (20 %). Les mauvais millésimes n’existent pas dans ce vignoble en amphithéâtre, terreau du saint-émilion anticonformiste produit par la famille Mitjavile. Ici, la viticulture raisonnée est unique : la conduite de la vigne, très basse, permet de capter la chaleur du sol et ainsi d’obtenir une maturation très lente et longue du raisin. La vigne ne souffre pas puisque la surface foliaire, très importante, permet une excellente photosynthèse et permet de garder de la fraîcheur aux grains de raisin. Toutes les conditions sont réunies pour que les vendanges, bien évidemment manuelles, se fassent le plus tard possible, juste avant que le raisin ne devienne sénescent. Les grains de raisins récoltés sont un mélange parfait entre maturité extrême des peaux et des pépins et fraîcheur du jus. À la cave, l’unicité prévaut : un vin, c’est tout ; un tonnelier, Radoux. La vinification s’effectue dans des cuves en béton, sans ajout de levures, avec une extraction lente et douce, l’élevage est particulièrement long, en fûts neufs.

Réussir à valoriser un terroir en révélant tout son potentiel est un réel leitmotiv que les Mitjavile s'emploient à appliquer chaque année, quels que soient les paramètres.

Le Millésime

Le millésime 2007 du Château Tertre Roteboeuf est sans doute l'un des meilleurs. Le merlot récolté à pleine maturité s'exprime parfaitement. Un style reconnaissable, avec une trame tannique, beaucoup d’opulence, de velours, un élevage présent parfaitement intégré, qui font rivaliser ce vin avec les grands crus classés !

Fiche technique

  • Domaine Château le Tertre Roteboeuf
  • Vignoble Saint-Emilion Grand Cru
  • Couleur
    Rouge
  • Millésime 2007
  • Classification Grand Cru
  • Cépage 85% Merlot
    15% Cabernet franc
  • Culture Agriculture raisonnée
  • Degrés d'alcool13°

Dégustation

Robe, nez, bouche

Ce millésime 2007 se caratérise par une robe brillante, parfaitemetn limpide d'une couleur rouge sang éclatante. Le vin commence à s'ouvrir sur des jolies notes concentrées de fruits de bois, de cacao et un pointe de poivre blanc. La bouche est d'une grande finesse, avec un équilibre toujours aussi magistral. Rien à dire, nous avons là un très beau vin, au style Mitjavile !

Service

16°

À déguster

2023-2030

Accords mets et vins

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