Château la Verrerie Hautes Collines Blanc 2021 The Wine Gate Shop
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France

Provence – IGP Méditerranée

Château la Verrerie Hautes Collines Blanc 2021

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Description complète

| TTC

La propriété

Aux frontières du parc naturel régional du Luberon, c’est là que se situe Château la Verrerie. À quelques kilomètres de Lourmarin, l’un des plus beaux villages de France. Au nord, les vins des Côtes du Rhône, dont les Châteauneuf-du-Pape ; au sud, ceux des Côtes de Provence. Sur le fil, ce terroir du massif du Luberon. Une situation géographique à part qu’expriment les vins du domaine, en rouge, blanc et rosé. Autant de cuvées, reflets de nos terroirs.
Sur ces terroirs précisément découpés, suspendus dans les hauteurs qui respirent
au ciel des quatre saisons du Luberon, c’est un credo qui gouverne. La réflexion,
l’observation fine servent la construction d’une pensée attentive et libre
appliquée à la vigne. Une grammaire viticole pour grandir encore le vin, l’élever
au contre-ut œnophile, ténor des plus belles voix des saveurs provençales.

« notre famille séjournât pour la première fois à la verrerie, il y a plus de 35 ans maintenant. le domaine recèle alors une vingtaine d’hectares de vignes, disséminés au milieu des oliviers. l’essentiel est là. l’eau ruisselle partout, au pied d’un chêne vieux de trois siècles, près d’un moulin que l’antique rome fit tourner, à la fontaine… l’air frais, lui, souffle, sans faillir, à longueur d’année, le long des pentes du luberon. cette fraîcheur naturelle, mon grand-père la chérit dans l’instant : elle appelle le renouveau. aujourd’hui, encore, elle inspire notre démarche viticole entre provence et vallée du rhône : bannir l’exubérance et exalter la légèreté. à travers nos vins, nous veillons à partager notre attachement à l’art de vivre provençal et à l’excellence d’un artisanat traditionnel soigné, exigeant, sensible et beau. »

Christopher Descours, proprietaire de Château La Verrerie

Le vignoble

Trois plateaux forment une triade minérale qui vit une réelle renaissance dans
l’élan d’énergie heureuse que nourrit le désir de Valentine Tardieu Vitali, qui
préside à la destinée de Château La Verrerie, de la vigne aux vins.
_ Celui du Jas de Méry, à l’égal des grands terroirs de Châteauneuf,
où l’on découvrit en outre une pièce en bronze du temps de Constantin Ier ;
_ Celui autour de la Bastide, un bout du monde près de la forêt,
des sables inouïs et des marnes profondes ;
_ Celui autour des Chais, des sols très calcaires, de belles argiles
et au sommet le célèbre idiome calcaire du Grand Deffand.

"Nous vignerons, sommes des jardiniers attentionnés. Nous exprimons un terroir,
pour affirmer un style. Nous sommes des révélateurs de terroirs d’une mosaïque
de cépages, illustrés par autant de parcelles qui composent le domaine. Chacune
étant exprimé selon sa propre nature et, chaque cep comme autant d’individus
qui la composent. Nos parcelles font l’objet d’une attention personnalisée en
tenant compte de leur écosystème, de leurs individus et de l’histoire de leur terroir.
Le choix de la culture Biologique et demain d’aller plus loin encore, en utilisant
les préceptes de la Biodynamie, devient l’évidence.
Nous vouons un Amour Absolu à la terre et nous attachons à chérir Château la Verrerie
qui rayonne sous la lumière du Sud et transmet avec générosité, l’éclat, la joie d’un
Luberon singulier. Révéler le meilleur de notre terroir, révéler sa préciosité est notre
engagement, au quotidien, tels les artisans d’un nouveau monde. Château la Verrerie
est une Âme Singulière et je suis certaine que vous prendrez autant de soin que
nous à déguster ses collections, uniques ».

Le Millésime

Après un hiver sec et particulièrement doux, le débourrement des vignes est très précoce et les vignes subissent les gelées de début avril. Le mois de mai, maussade avec des pluies et températures en dessous des normales saisonnières retardent le cycle végétatif de la vigne. La météo s’améliore en juin, et l’été, bien que sans pluie, présente de belles amplitudes thermiques entre le jour et la nuit, qui permettent une belle qualité aromatique des raisins.

A la fin août, certains cépages dont la syrah, montrent des signes de stress hydrique, occasionnant des pertes de rendement majeurs malgré une belle qualité. Les vendanges commencent avec une dizaine de jours de retard par rapport à une année dite «normale». S’installent ensuite des épisodes de pluie réguliers, nous obligeant, dans notre recherche constante de qualité, à procéder un tri de récolte assez sévère, se traduisant évidemment par une perte de rendement importante. Au finale, la qualité est au rendez-vous, les vins se révèlent d’une très belle qualité aromatique, avec de très beaux équilibres. Nous commençons les vendanges avec 10 jours de retard par rapport à une année « normale ».


Très rapidement des épisodes de pluies réguliers s’installent nous obligeant, dans une recherche constante de qualité, à avoir un tri sévère (perte de rendement). La qualité est au rendez-vous avec de belles expressions aromatiques et de très beaux équilibres dans les vins, pour un millésime au joli potentiel de garde pour les rouges et les blancs.

Fiche technique

  • Domaine Château la Verrerie
  • Vignoble Lubéron
  • Couleur
    Blanc
  • Millésime 2021
  • Classification IGP
  • Cépage 47% Bourboulenc
    21% Clairette
    20% Vermentino
    8% Grenache blanc
    4% Roussane
  • Culture Bio
  • Degrés d'alcool13°
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Dégustation

Robe, nez, bouche

Robe : La robe, nette, brillante et cristalline est d’un très beau jaune or pâle aux reflets argentés.

Nez : Le premier nez est tout de suite évocateur notes florales comme l’aubépine ou le chèvrefeuille. A mesure de l’aération, quelques notes subtiles de fruits blancs, mêlées aux doux effluves de noisettes grillées suggèrent la délicatesse de l’élevage en foudre de chêne. Puis on décèle à mesure de délicates notes minérales.

Bouche: La première sensation donne une impression d’un très bel équilibre. Le vin est d’une belle structure, à la chaire suave, que complète une belle trame de fraîcheur. Le milieu de bouche est élégant, d’une belle onctuosité et quelques touches florales complètent ce moment de dégustation et le vin offre en final de discrètes notes toastées.

Service

10°

À déguster

3 ans

Accords mets et vins

Ris de veau panure croustillante et légumes de saison. Risotto d’orge mondé aux gamberonis jus de carapaces. Idée Veggie : beignets de fleurs de courgette.