Château Galoupet 2021

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Château Galoupet 2021

Provence – Côtes de Provence

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Notes

16 20

JANCIS ROBINSON

La propriété

Château Galoupet est un Cru Classé de Provence, au sein de l'appellation Côtes de Provence, composé de 77 hectares de bois classés et de 69 hectares de vignes. Ce sanctuaire de la biodiversité a été acquis en 2019 par Moët Hennessy. Succédant à presque 3 ans de refonte complète afin d’élaborer une expression exceptionnelle et exemplaire de ce terroir unique qu’est la Provence, Château Galoupet Cru Classé Rosé 2021, en conversion biologique, est le premier millésime révélé.

Le vignoble

Château Galoupet est un lieu-dit présent sur les cartes de France depuis le XVIIIe siècle

Château Galoupet est un lieu-dit, c’est-à-dire un vignoble aux contours bien marqués. Il est mentionné sur une carte datant du début du règne de Louis XIV, et sa disposition n’a pas changé depuis, même si quinze propriétaires se sont succédé en 250 ans.

UN TERROIR MENACÉ

Au XXe siècle, le domaine voit se multiplier les propriétaires. Certains en prendront bien soin, d’autres moins, si bien qu’aujourd’hui, l'écosystème naturel est fragilisé. Les sols ont été malmenés par les intrants chimiques, la biodiversité a été mise à mal par les activités humaines et les incendies. La vigne a souffert et l’identité du terroir est menacée.

LA RENAISSANCE DE CHÂTEAU GALOUPET

Château Galoupet n’a pas de fondateur clairement identifié. C’est un vignoble spectaculaire, mais aussi un bois classé.

En juillet 2019, quand Jessica Julmy, la refondatrice, pose pour la première fois les yeux sur cette belle au bois dormant, elle y voit l’opportunité de sauver 69 hectares de vigne dans un haut lieu de la biodiversité, mais aussi le besoin urgent de protéger la faune et la flore locale. Elle voit enfin la possibilité de créer des vins biologiques d’exception, dans le respect de l’environnement et d’inspirer une nouvelle génération de vignerons et d’amateurs.

Le Millésime

Après 3 années passées à examiner les sols, à soigner les vignes et à faire revivre la Nature sur le domaine, Château Galoupet, Cru Classé de Provence depuis 1955, a pour ambition de proposer une expression exceptionnelle et exemplaire de ce terroir unique qu’est la Provence, plus respectueux de l’environnement, de la terre au verre.

En conversion biologique et issu à 100 % de raisins de la propriété, Château Galoupet Cru Classé Rosé 2021 est présenté dans une bouteille en verre ambré recyclé à 70 %, qui pèse 499 grammes.

Château Galoupet Cru Classé Rosé 2021 est un pur vin de terroir où la minéralité rencontre l'onctuosité, les zestes de pamplemousse se mêlent aux arômes de pêche, avec une longue finale minérale.

Cette palette aromatique riche est créée grâce aux terroirs uniques de Château Galoupet, avec ses 69 hectares de vigne et 77 hectares de bois classés, au cœur de la "Provence Cristalline".

Fiche technique

Domaine Château Galoupet
Couleur
Rosé
Millésime 2021
Classification Cru classé
Cépage 49% Grenache
15% Syrah
15% Tibouren
12% Rolle
7% Cinsault
2% Mourvèdre, Cabernet, Sémillon
Culture En conversion biologique
Degrés d'alcool13.5°

Dégustation

Robe, nez, bouche

Un nez complexe et intense de fruits blancs (pêche), agrumes, amandes amères accompagnées de délicats arômes floraux.
En bouche, un vin rond, ample et structuré avec une finale longue et minérale évoquant la brise marine méditerranéenne qui souffle sur le vignoble.

Service

8°

Accords mets et vins

De l’apéritif au curry vert épicé, en passant par les côtelettes d’agneau au romarin