Bordeaux – Sauternes
Château d'Yquem 2017
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Notes
JAMES SUCKLING
WA - ROBERT PARKER
DECANTER
JANCIS ROBINSON
La propriété
Le vignoble
Le Millésime
Le vin d’Yquem a une longue vie. Vingt, cinquante, cent ans et plus… Comme tous les grands vins, l’Yquem se transforme avec l’âge, libérant peu à peu des effluves et des arômes différents, souvent de plus en plus subtils. Sa couleur change avec les années, passant comme de l’aube au crépuscule, du jaune paille miroitant à l’or bruni, aux nuances ambrées, de l’acajou à l’ébène.
Un botrytis total, une concentration explosive qui exige, pour rester contenue dans les canons de l’Yquem, une conduite très spécifique de la trie.
Finalement 2017 est une très grande réussite, digne des plus grandes années en « 7 ».
Fiche technique
- Domaine Château d'Yquem
- Vignoble Sauternes
- Couleur Blanc
- Millésime 2017
- Classification 1er Cru Supérieur
-
Cépage
75% Sémillon
25% Sauvignon - Culture Agriculture raisonnée
- Degrés d'alcool14°
Dégustation
Robe, nez, bouche
Service
8°
À déguster
2020 - 2060