Charles Heidsieck Blanc des Millénaires 2007 The Wine Gate Shop
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France

Champagne – Champagne

Charles Heidsieck Blanc des Millénaires 2007

Conditionné en caisse carton d'origine

En stock

Livraison UPS estimée sous 8 jours

Description complète

Notes

94 100

WINE SPECTATOR

96 100

JAMES SUCKLING

La propriété

Héritier champenois porté par un esprit de conquête et un goût certain du défi, Charles Heidsieck fut un gentleman-entrepreneur très à l’aise dans ce 19e siècle qui osait tout. Fondateur, à l’âge de 29 ans, de sa propre Maison, il la voulut à son image : distinguée et se distinguant des autres. Charles Camille-Heidsieck est le premier propriétaire de Maison de Champagne à se rendre aux Etats-Unis dès 1852 pour y installer durablement sa Maison et y faire connaître ses champagnes. Il s’y rend 4 fois en 10 ans et développe considérablement à lui seul le marché américain. Il s’agit d’une ambition très visionnaire à une époque où la plupart des Maisons s’établissent en Europe pour des raisons logistiques et commerciales et sont davantage portées sur les cours royales que sur la bourgeoisie détonante de l’Amérique. Charles Heidsieck y devient un personnage incontournable : Champagne Charlie. L’authenticité et le sens du parti-pris de ce personnage inspirent depuis 1851 la signature unique de ses Champagnes conservés en crayères millénaires. Cinq générations se sont succédées à la tête de la Maison, portant haut la vision initiale d’un champagne singulier de qualité extrême. Sa reprise en 2011 par Christopher Descours et le groupe EPI lui a permis de repartir rapidement sur une ambition nouvelle et internationale.

Charles Camille-Heidsieck est le premier propriétaire de Maison de Champagne à se rendre aux Etats-Unis dès 1852 pour y installer durablement sa Maison et y faire connaître ses champagnes. Il s’y rend 4 fois en 10 ans et développe considérablement à lui seul le marché américain. Il s’agit d’une ambition très visionnaire à une époque où la plupart des Maisons s’établissent en Europe pour des raisons logistiques et commerciales et sont davantage portées sur les cours royales que sur la bourgeoisie détonante de l’Amérique. Charles Heidsieck y devient un personnage incontournable : Champagne Charlie.

L’authenticité et le sens du parti-pris de ce personnage inspirent depuis 1851 la signature unique de ses Champagnes conservés en crayères millénaires. Cinq générations se sont succédées à la tête de la Maison, portant haut la vision initiale d’un champagne singulier de qualité extrême. Sa reprise en 2011 par Christopher Descours et le groupe EPI lui a permis de repartir rapidement sur une ambition nouvelle et internationale.

Le vignoble

Charles Heidsieck est certifié BCorp.

La certification reconnaît Charles Heidsieck comme une entreprise qui répond à des normes élevées en matière de performances sociales et environnementales, de responsabilité et de transparence.

Une approche durable du vignoble a la bouteille :

- HVE depuis 2015 (certification haute valeur environnementale)

- Toutes les vignes de la Maison sont enherbées, protégeant ainsi la vie des sols

- Pas d'herbicides ni de pesticides

- Confusion sexuelle pour protéger les vignes des larves de papillons

- Installation de ruches pour préserver la biodiversité

- Utilisation de piquets en bois (plutôt qu'en métal)

- Bouteilles vertes uniquement (recyclables et moins consommatrices d'énergie)

- Sucre de dosage issu de la betterave champenoise pour préserver l'essence du vin (douceur neutre)

Le Millésime

FRUIT DU TRAVAIL DES SIÈCLES ET DE QUELQUES CHOIX D’UNE EXIGENCE ABSOLUE
Mariage de grands chardonnays et d’une élaboration rigoureuse, 2022 signe la 7ème édition du Blanc des Millénaires, des vins par nature exceptionnels. Précurseur dans l’élaboration d’assemblages composés uniquement de Chardonnays, Charles Heidsieck a très tôt porté un intérêt à cette catégorie encore marginale à l’époque. Seulement six autres millésimes ont vu le jour sous ce nom en trente ans. Le Blanc des Millénaires s’inscrit dans une temporalité longue, celle qui se révèle lentement et marque les mémoires…

Fiche technique

  • Domaine Charles Heidsieck
  • Vignoble Champagne
  • Couleur
    Blanc
  • Millésime 2007
  • Cépage 100% Chardonnay
  • Degrés d'alcool12°
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Dégustation

Robe, nez, bouche

À L’OEIL : Une robe or pâle aux légers reflets verts, caractéristiques du cépage Chardonnay et qui contrastent avec le millésime précédent.

AU NEZ : La minéralité crayeuse de la Côte des Blancs est omniprésente. On observe des notes de grillé, de fumé. A l’agitation des notes d’agrumes frais apparaissent - pamplemousse, yuzu, coing - conférant une belle vivacité à ce nez tout en finesse, fondue à des nuances crémeuses et une touche subtile de caramel au beurre salé.

EN BOUCHE : Après la tension, la texture enveloppante arrive avec ces accents de tarte au citron meringuée et de notes salines. La générosité est bien présente et continuera de se développer en garde. Une sensation soyeuse, dynamique et parfaitement structurée avec un fini long et rond.

Service

10°

À déguster

2030 - 2053

Accords mets et vins

La nature même de ce millésime le destine dans un premier temps à une dégustation à l’apéritif ou en début de repas. La mer est son territoire de prédilection mais il sera parfaitement accordé à certains fromages.