Taittinger Prestige Rosé The Wine Gate Shop
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France

Champagne – Champagne

Taittinger Prestige Rosé

Conditionné en caisse carton d'origine

En stock

Livraison UPS estimée sous 8 jours

Description complète

Notes

92 100

WA - ROBERT PARKER

92 100

WINE SPECTATOR

91 100

JAMES SUCKLING

La propriété

En 1932, Pierre Taittinger rachète le Domaine et le Château de la Marquetterie, anciennement Maison Forest- Fourneaux. Dès 1734, cette dernière travaillait déjà avec les abbayes bénédictines qui possédaient les plus beaux vignobles de Champagne. Avec Pierre Taittinger, un nouveau chapitre s’écrit, il donne à la Maison ses lettres de noblesse. En 2007, Pierre-Emmanuel Taittinger reprend la tête de la Maison, avec l’excellence comme principale ambition : « cela impose une responsabilité et une exigence de chaque instant d’avoir le nom de notre famille écrit sur une bouteille. Notre signature porte le savoir-faire du passé et l’engagement pour demain. » Aujourd’hui, c’est aussi cette vision que porte Vitalie Taittinger, sa fille, Présidente de la Maison depuis janvier 2020.

« Une maison familiale s’inscrit dans la durée et investit avec le coeur. C’est un travail forcément personnel et intime, pourvu d’une grande part d’émotionnel. Un attachement qui se retrouve dans le soin apporté à nos vignes, à l’aventure collective et à nos champagnes. »

Pierre-Emmanuel, Vitalie et Clovis Taittinger

Le vignoble

Au fil des ans le vignoble Taittinger n’a cessé de s’agrandir, atteignant aujourd'hui 288 hectares. Planté à 37% en Chardonnay, 48% en Pinot Noir et 15% en Meunier, le vignoble est réparti sur 37 crus différents, parmi les meilleurs de l’appellation Champagne. C’est aujourd'hui le deuxième plus grand domaine de Champagne et l’un des plus certifié Haute Valeur Environnementale et Viticulture Durable en Champagne.

« La viticulture est un artisanat. La biodiversité est la réussite d’un équilibre. De beaux raisins donneront de beaux champagnes. L’esthétique est essentielle. Quand c’est beau, on est sur la bonne voie. De la vigne à la bouteille, le champagne doit faire rêver. »

Christelle Rinville, directrice du vignoble Taittinger

Visite virtuelle des caves de Champagne Taittinger

La Cuvée

Taittinger Prestige Rosé se distingue immédiatement par sa robe de couleur chatoyante et intense qu’il doit au secret de son élaboration : un rosé d’assemblage, plus exigeant et onéreux à réaliser. Ce sont en effet les 15% de vin rouge tranquille, issus des meilleurs Pinots Noirs de la Montagne de Reims et des Riceys et ajoutés à l’assemblage final, qui donnent à cette cuvée son incomparable couleur, mais aussi sa vibrante intensité en bouche. La forte proportion de Chardonnay (30%) qui complète l’assemblage, apporte l’élégance et la délicatesse propres à la signature des champagnes Taittinger.

Fiche technique

  • Domaine Champagne Taittinger
  • Vignoble Champagne
  • Couleur
    Blanc
  • Cépage 40% Chardonnay
    35 % Pinot Noir
    25% Pinot Meunier
    15% de vins rouges de Champagne
  • Degrés d'alcool12.5°
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Dégustation

Robe, nez, bouche

La robe, intense et flamboyante, est de couleur rose vive. Les bulles sont fines. La mousse est persistante. Le nez est ample et expressif, à la fois frais et jeune. Il dégage des arômes de fruits rouges (framboises sauvages fraîchement écrasées, cerise, cassis). En bouche se dévoile un subtil équilibre entre velouté et corsé. Les saveurs rappellent des fruits rouges frais et croquants. Quatre mots montent au palais : vif, fruité, frais, fringuant comme seul un rosé d’assemblage peut le permettre.

Service

À déguster

3-4 ans

Accords mets et vins

Taittinger Prestige Rosé se prête aux dégustations de début comme de fin de soirée. Délicieusement parfumé pour un apéritif, il peut tout aussi bien s’associer avec subtilité à un dessert composé de fruits (tarte, salade, gratin de fruits rouges).