Taittinger Brut 2015 The Wine Gate Shop
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France

Champagne – CHAMPAGNE

Taittinger Brut 2015

Conditionné en caisse carton d'origine

En stock

Livraison UPS estimée sous 8 jours

Description complète

| TTC

Notes

17 20

JANCIS ROBINSON

93 100

JAMES SUCKLING

La propriété

En 1932, Pierre Taittinger rachète le Domaine et le Château de la Marquetterie, anciennement Maison Forest- Fourneaux. Dès 1734, cette dernière travaillait déjà avec les abbayes bénédictines qui possédaient les plus beaux vignobles de Champagne. Avec Pierre Taittinger, un nouveau chapitre s’écrit, il donne à la Maison ses lettres de noblesse. En 2007, Pierre-Emmanuel Taittinger reprend la tête de la Maison, avec l’excellence comme principale ambition : « cela impose une responsabilité et une exigence de chaque instant d’avoir le nom de notre famille écrit sur une bouteille. Notre signature porte le savoir-faire du passé et l’engagement pour demain. » Aujourd’hui, c’est aussi cette vision que porte Vitalie Taittinger, sa fille, Présidente de la Maison depuis janvier 2020.

« Une maison familiale s’inscrit dans la durée et investit avec le coeur. C’est un travail forcément personnel et intime, pourvu d’une grande part d’émotionnel. Un attachement qui se retrouve dans le soin apporté à nos vignes, à l’aventure collective et à nos champagnes. »

Pierre-Emmanuel, Vitalie et Clovis Taittinger

Le vignoble

Au fil des ans le vignoble Taittinger n’a cessé de s’agrandir, atteignant aujourd'hui 288 hectares. Planté à 37% en Chardonnay, 48% en Pinot Noir et 15% en Meunier, le vignoble est réparti sur 37 crus différents, parmi les meilleurs de l’appellation Champagne. C’est aujourd'hui le deuxième plus grand domaine de Champagne et l’un des plus certifié Haute Valeur Environnementale et Viticulture Durable en Champagne.

« La viticulture est un artisanat. La biodiversité est la réussite d’un équilibre. De beaux raisins donneront de beaux champagnes. L’esthétique est essentielle. Quand c’est beau, on est sur la bonne voie. De la vigne à la bouteille, le champagne doit faire rêver. »


Christelle Rinville, directrice du vignoble Taittinger

Visite virtuelle des caves de Champagne Taittinger

Le Millésime

Un millésime élégant ! Le Taittinger Brut millésimé est constitué uniquement de vins de première presse, assemblage de 50% de Chardonnay et 50% de Pinot Noir. Les Grands Crus de la Champagne y tiennent une place importante, 70%, tandis que les autres villages sélectionnés sont tous classés Premiers Crus. Un vieillissement en caves long de 5 ans favorise son épanouissement.


Il est la parfaite rencontre entre un terroir, une année, un climat et notre style maison. C’est toute l’expression, la finesse et la maturité de nos terroirs que vous ressentirez lors de la dégustation de ce millésime. Dans sa jeunesse il s’exprimera superbement seul, puis, au fil des années, sa structure généreuse se révèlera sur de délicates et tendres compositions gastronomiques ou culinaires...

Fiche technique

  • Domaine Champagne Taittinger
  • Vignoble CHAMPAGNE
  • Couleur
    Blanc
  • Millésime 2015
  • Classification Grands et 1er Crus
  • Cépage 50% Pinot Noir
    50% Chardonnay
  • Degrés d'alcool12.5°
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Dégustation

Robe, nez, bouche

Le nez de ce Millésime 2015 est à la fois précis, pur et fruité. Il fait preuve d’une incroyable finesse aromatique et d’une belle minéralité. Cette fraicheur vive se traduit par un bouquet de fleurs blanches (fleurs d’oranger, tilleul, chèvrefeuille) ponctué d’arômes de fruits frais (citron ver t, pêche blanche) délicatement accompagné par des notes d’amande légèrement grillées. En bouche, l’attaque est énergique, précise et ciselée. Cette sensation pleine de douceur, riche et fruitée, influencée par les agrumes, offre un bel équilibre entre structure et finesse. La finale presque calcaire vient caresser notre palais d’une belle tonalité saline, longue et persistante.

Service

8°

À déguster

2023-2028

Accords mets et vins

Dans sa jeunesse il s’exprimera superbement seul, puis, au fil des années, sa structure généreuse se révèlera sur de délicates et tendres compositions gastronomiques ou culinaires..