Bouchard Père et Fils Côte de Beaune-Villages 2018 The Wine Gate Shop
Bouchard Père et Fils Côte de Beaune-Villages 2018 The Wine Gate Shop
Bouchard Père et Fils Côte de Beaune-Villages 2018 The Wine Gate Shop
France

Bourgogne – Côte de Beaune

Bouchard Père et Fils Côte de Beaune-Villages 2018

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Description complète

La propriété

Fondée en 1731 et installée à Beaune au cœur des Climats de Bourgogne depuis bientôt trois siècles, la Maison familiale Bouchard Père & Fils cultive la recherche de l’excellence et la transmission des savoirs. Pour le plus grand bonheur des amateurs, ses vins bénéficient de conditions de vieillissement optimales dans les galeries souterraines du Château de Beaune, cette ancienne forteresse royale du XVe siècle que la Maison occupe depuis 1820. La Maison a été acquise en 1995 par la famille Henriot et appartient à Artémis Domaines depuis septembre 2022.

"L'inspiration du terroir, l'œuvre du temps"

Bouchard Père & Fils

En savoir plus sur Bouchard Père et Fils

Le vignoble

Des 130 hectares de son domaine réparti sur une centaine de climats en Côte de Beaune et Côte de Nuits, les trois quarts sont en Premiers et Grands Crus, parmi lesquels : Montrachet, Chevalier-Montrachet, Meursault, Volnay, Pommard, Beaune Clos Saint-Landry, Beaune Clos de la Mousse, Beaune Vigne de l’Enfant Jésus, Corton, Corton-Charlemagne, Bonnes-Mares, Clos de Vougeot, Chambertin, etc.

Certifiée HVE niveau 3 depuis 2015, la Maison est engagée dans une viticulture plus responsable depuis 2009, qui doit aboutir d'ici 2026 avec l’intégralité du Domaine certifiée agriculture biologique.

Le Millésime

Provenant des communes de Ladoix, Chorey, Monthélie et Pernand-Vergelesses, ce Côte de Beaune-Villages trouve un équilibre extrêmement plaisant.

2018 : Après la pluie le beau temps et la qualité parfaite


Le premier trimestre, très doux puis nettement plus frais, a été maussade, très pluvieux et couvert. Dès les premiers jours d’avril la douceur est revenue. Elle a peu à peu évolué vers des températures chaudes voire caniculaires et l’ensoleillement s’est montré de plus en plus généreux jusqu’à la fin du millésime. Quelques épisodes orageux sont cependant apparus : ils ont parachevé la véraison que chaleur et sècheresse avaient ralentie. La croissance végétative a donc maintenu son avance. Fraîcheur et nuages ont présidé à la récolte dont les rendements étaient conséquents et les raisins de grande qualité. Ce millésime a donné naissance à des raisins de grande maturité.

En conséquence les vins rouges dévoilent des robes intenses, sombres, des bouquets très mûrs et des palais denses et souples. Les chardonnays sont tout aussi élégants, complexes et expressifs.

Fiche technique

  • Domaine Bouchard Père et Fils
  • Vignoble Côte de Beaune
  • Couleur
    Rouge
  • Millésime 2018
  • Classification Villages
  • Cépage 100 % Pinot Noir
  • Culture Agriculture raisonnée
  • Degrés d'alcool13°
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Dégustation

Robe, nez, bouche

Robe rubis foncée à grenat aux reflets rouges. Nez de prunelle, fruits noirs possédant une touche réglissée. Bouche aux notes de fruits rouges et aux tanins présents. Un vin plaisant.

Service

17°

À déguster

2023 -2025

Accords mets et vins

Volaille, viande blanche, viandes grillées.