Bouchard Père et Fils Chambolle-Musigny Village 2017 The Wine Gate Shop
Bouchard Père et Fils Chambolle-Musigny Village 2017 The Wine Gate Shop
Bouchard Père et Fils Chambolle-Musigny Village 2017 The Wine Gate Shop
France

Bourgogne – Chambolle-Musigny

Bouchard Père et Fils Chambolle-Musigny Village 2017

Conditionné en caisse carton d'origine

En stock

Livraison UPS estimée sous 8 jours

Description complète

| TTC

Notes

90 100

JAMES SUCKLING

La propriété

Fondée en 1731 et installée à Beaune au cœur des Climats de Bourgogne depuis bientôt trois siècles, la Maison familiale Bouchard Père & Fils cultive la recherche de l’excellence et la transmission des savoirs.
Pour le plus grand bonheur des amateurs, ses vins bénéficient de conditions de vieillissement optimales dans les galeries souterraines du Château de Beaune, cette ancienne forteresse royale du XVe siècle que la Maison occupe depuis 1820.
La Maison a été acquise en 1995 par la famille Henriot et appartient à Artémis Domaines depuis septembre 2022.

"L'inspiration du terroir, l'œuvre du temps"


Bouchard Père & Fils

En savoir plus sur Bouchard Père et Fils

Le vignoble

Des 130 hectares de son domaine réparti sur une centaine de climats en Côte de Beaune et Côte de Nuits, les trois quarts sont en Premiers et Grands Crus, parmi lesquels : Montrachet, Chevalier-Montrachet, Meursault, Volnay, Pommard, Beaune Clos Saint-Landry, Beaune Clos de la Mousse, Beaune Vigne de l’Enfant Jésus, Corton, Corton-Charlemagne, Bonnes-Mares, Clos de Vougeot, Chambertin, etc.


Certifiée HVE niveau 3 depuis 2015, la Maison est engagée dans une viticulture plus responsable depuis 2009, qui doit aboutir d'ici 2026 avec l’intégralité du Domaine certifiée agriculture biologique.

Le Millésime

Les sols et sous-sols sont d'une composition idéale pour la production de vins d'une finesse et d'une élégance remarquables, qui leur valent le surnom de "Volnay de la Côte de Nuits".

2017 : Qualité et quantité au rendez-vous


Après un hiver rigoureux mais bénéfique pour le travail du sol, le printemps a été très clément et ensoleillé, excepté sur quelques jours fin avril. Douceur et soleil ont engendré un développement de la végétation et un débourrement précoces. La floraison, rapide, a subi une légère coulure due à quelques pluies. L’été a été très contrasté : la canicule et le stress hydrique ont alterné avec la fraîcheur associée aux averses orageuses. Celles-ci ont relancé la physiologie de la plante et assuré une maturité optimale. La récolte a été lancée le 4 septembre pour 15 jours, et sous un temps automnal. Elle a généré des raisins extrêmement sains et un rendement enfin presque normal.

Les vins rouges sont riches, délicats, équilibrés et soyeux. Les blancs sont bien mûrs et la définition de leur terroir est très précise.

Fiche technique

  • Domaine Bouchard Père et Fils
  • Vignoble Côte de Nuits
  • Couleur
    Rouge
  • Millésime 2017
  • Classification Villages
  • Cépage 100% Pinot Noir
  • Culture Agriculture raisonnée
  • Degrés d'alcool13°
Télécharger la fiche complète

Dégustation

Robe, nez, bouche

Belle robe grenat foncé à reflets mauves. D'intenses notes de fruits noirs compotés mariées à une touche de liqueur et une pointe figuée se développent au nez. Ces arômes se prolongent en bouche. Un vin harmonieux avec une finale chocolatée. Un vin riche.

Service

17°

À déguster

2023 - 2025

Accords mets et vins

Côtelettes, gigot, carré d'agneau.