Bouchard Père et Fils Beaune du Château 1er Cru 2018 The Wine Gate Shop
Bouchard Père et Fils Beaune du Château 1er Cru 2018 The Wine Gate Shop
France

Bourgogne – Beaune

Bouchard Père et Fils Beaune du Château 1er Cru 2018

Conditionné en caisse bois d'origine

En stock

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Description complète

Notes

93 100

JAMES SUCKLING

16.5 20

JANCIS ROBINSON

La propriété

Fondée en 1731 et installée à Beaune au cœur des Climats de Bourgogne depuis bientôt trois siècles, la Maison familiale Bouchard Père & Fils cultive la recherche de l’excellence et la transmission des savoirs. Pour le plus grand bonheur des amateurs, ses vins bénéficient de conditions de vieillissement optimales dans les galeries souterraines du Château de Beaune, cette ancienne forteresse royale du XVe siècle que la Maison occupe depuis 1820. La Maison a été acquise en 1995 par la famille Henriot et appartient à Artémis Domaines depuis septembre 2022.

"L'inspiration du terroir, l'œuvre du temps"

Bouchard Père & Fils

Le vignoble

Des 130 hectares de son domaine réparti sur une centaine de climats en Côte de Beaune et Côte de Nuits, les trois quarts sont en Premiers et Grands Crus, parmi lesquels : Montrachet, Chevalier-Montrachet, Meursault, Volnay, Pommard, Beaune Clos Saint-Landry, Beaune Clos de la Mousse, Beaune Vigne de l’Enfant Jésus, Corton, Corton-Charlemagne, Bonnes-Mares, Clos de Vougeot, Chambertin, etc.

Certifiée HVE niveau 3 depuis 2015, la Maison est engagée dans une viticulture plus responsable depuis 2009, qui doit aboutir d'ici 2026 avec l’intégralité du Domaine certifiée agriculture biologique.

Le Millésime

Depuis 1907, la Maison Bouchard Père & Fils propose chaque année la cuvée Beaune du Château, exclusivité de la Maison. Le Beaune du Château blanc provient de 5 parcelles de Beaune Premier Cru, sélectionnées pour leurs qualités complémentaires : Aigrots, Sizies, Sur les Grèves, Teurons et Tuvilains. Avant d'être assemblés, les raisins issus de chaque climat sont vinifiés séparément, afin de préserver la typicité des différents terroirs.

2018: Après la pluie le beau temps et la qualité parfaite


Le premier trimestre, très doux puis nettement plus frais, a été maussade, très pluvieux et couvert. Dès les premiers jours d’avril la douceur est revenue. Elle a peu à peu évolué vers des températures chaudes voire caniculaires et l’ensoleillement s’est montré de plus en plus généreux jusqu’à la fin du millésime. Quelques épisodes orageux sont cependant apparus : ils ont parachevé la véraison que chaleur et sècheresse avaient ralentie. La croissance végétative a donc maintenu son avance. Fraîcheur et nuages ont présidé à la récolte dont les rendements étaient conséquents et les raisins de grande qualité. Ce millésime a donné naissance à des raisins de grande maturité. En conséquence les vins rouges dévoilent des robes intenses, sombres, des bouquets très mûrs et des palais denses et souples. Les chardonnays sont tout aussi élégants, complexes et expressifs.

Fiche technique

  • Domaine Bouchard Père et Fils
  • Vignoble Côte de Beaune
  • Couleur
    Blanc
  • Millésime 2018
  • Classification 1er Cru
  • Cépage 100% Chardonnay
  • Culture Bio
  • Degrés d'alcool13.5°
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Dégustation

Robe, nez, bouche

Belle robe dorée. Nez développant des arômes citronnés. Saveur de fruits à chair blanche et finale boisée. Un vin très agréable.

Service

12°

À déguster

2023 - 2028

Accords mets et vins

Charcuterie fine, tourtes, pâtés chauds, escargots.