Alphonse Mellot La Demoiselle 2018 The Wine Gate Shop
France

Loire – Sancerre

Alphonse Mellot La Demoiselle 2020

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Description complète

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Notes

93 100

ROBERT PARKER

La propriété

En 1513, les archives de Sancerre mentionnent la famille Mellot.
Vignerons et marchands de vins, les Mellot sont encore cités à l'occasion du siège de la ville. Ils poursuivent leur patient labeur avec une compétence reconnue, puisque le roi Louis XIV, en 1698, choisit César Mellot pour conseiller viticole.
Au début du XIXème siècle, Alphonse Mellot crée à Sancerre une auberge où il fait apprécier les vins du pays et donne ainsi à son commerce un essor qui ne cessera plus de s'affirmer.


En 1881, une licence est accordée à Alphonse Mellot qui lui permet d'expédier son vin en France et dans le monde entier. C'est le début d'une conquête pacifique, et, depuis lors, la maison familiale poursuit son expansion. De père en fils, l'aîné de chaque génération porte le prénom du fondateur.

Le vignoble

Les vins sont produits sur les hauts vignobles de Sancerre dont le fameux « Domaine de la Moussière » qui  possède une superficie de plus de trente hectares d’un seul tenant.
Son exposition privilégiée à la pointe sud-ouest de Sancerre, son sol calcaire et son sous-sol réunissent tous les éléments nécessaires à la culture de la vigne selon les principes de la Biodynamie (certifié par Ecocert et Biodyvin).


Le Sancerre blanc est le produit d'un cépage noble « Sauvignon Blanc », petit raisin à grains serrés, dont l'origine est très ancienne. Par sa finesse, son bouquet, son fruit, le Sancerre occupe une place éminente dans la hiérarchie des vins blancs.
Le Sancerre rouge et le Sancerre rosé sont produits par le cépage « Pinot Noir », notamment avec les vieilles vignes du Domaine.

Le Millésime

Une vraie surprise sur ce grand cépage qu'est le pinot noir.

Fiche technique

  • Domaine Alphonse Mellot
  • Vignoble Centre
  • Couleur
    Blanc
  • Millésime 2020
  • Cépage 100% Pinot Noir
  • Culture Biodynamique
  • Degrés d'alcool14.5°

Dégustation

Robe, nez, bouche

Robe rubis dense, le nez est marqué par le terroir.

L'argile à silex s'exprime ici sur des notes de fumé et de cerises kirschées, le tout fondu dans des tanins soyeux à l'extrême.

Service

14°

Accords mets et vins

Oeufs pochés sauce vigneronne aux cèpes, canard sauvage aux épices, poires à la cannelle