Alphonse Mellot En Grands champs 2011 The Wine Gate Shop
France

Loire – Sancerre

Alphonse Mellot En Grands champs 2011

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Description complète

Notes

90 100

ROBERT PARKER

La propriété

En 1513, les archives de Sancerre mentionnent la famille Mellot. Vignerons et marchands de vins, les Mellot sont encore cités à l'occasion du siège de la ville. Ils poursuivent leur patient labeur avec une compétence reconnue, puisque le roi Louis XIV, en 1698, choisit César Mellot pour conseiller viticole. Au début du XIXème siècle, Alphonse Mellot crée à Sancerre une auberge où il fait apprécier les vins du pays et donne ainsi à son commerce un essor qui ne cessera plus de s'affirmer.

En 1881, une licence est accordée à Alphonse Mellot qui lui permet d'expédier son vin en France et dans le monde entier. C'est le début d'une conquête pacifique, et, depuis lors, la maison familiale poursuit son expansion. De père en fils, l'aîné de chaque génération porte le prénom du fondateur.

Le vignoble

Les vins sont produits sur les hauts vignobles de Sancerre dont le fameux « Domaine de la Moussière » qui  possède une superficie de plus de trente hectares d’un seul tenant. Son exposition privilégiée à la pointe sud-ouest de Sancerre, son sol calcaire et son sous-sol réunissent tous les éléments nécessaires à la culture de la vigne selon les principes de la Biodynamie (certifié par Ecocert et Biodyvin).

Le Sancerre blanc est le produit d'un cépage noble « Sauvignon Blanc », petit raisin à grains serrés, dont l'origine est très ancienne. Par sa finesse, son bouquet, son fruit, le Sancerre occupe une place éminente dans la hiérarchie des vins blancs. Le Sancerre rouge et le Sancerre rosé sont produits par le cépage « Pinot Noir », notamment avec les vieilles vignes du Domaine.

Le vin

Ce rouge 100% Pinot Noir a un nez puissant sur des notes de mûre, de griotte et de poivre rose se fondant dans un joyeux bouquet fumé , une superbe robe carmin profond et une bouche élégante avec du fruité et de la fraîcheur accompagnés de tanins fins et soyeux.

Fiche technique

  • Domaine Alphonse Mellot
  • Vignoble Centre
  • Couleur
    Rouge
  • Millésime 2011
  • Cépage 100% Pinot Noir
  • Culture Biodynamique
  • Degrés d'alcool13°

Dégustation

Robe, nez, bouche

Nez : notes de mûre, de griotte et de poivre rose

Robe : carmin profond

Bouche : élégante avec du fruité et de la fraîcheur accompagnés de tanins fins et soyeux

Service

14°

À déguster

2020-2025

Accords mets et vins

En Grands Champs s’accordera parfaitement avec une belle pièce de bœuf charolais, une terrine de foies de volailles ou une soupe de pêche en dessert.